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燜煎藕餅
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作者：
甜椒媽
用料
燜煎藕餅的做法步骤
步骤 1
主要材料大集合
步骤 2
全部材料切碎或攪碎
步骤 3
把肉碎，紅蘿蔔，蓮藕，杏鲍菇倒在一個大盆里
步骤 4
加入葱花
步骤 5
加上雞蛋和面粉
步骤 6
帶上手套攪拌均勻
步骤 7
均勻后，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉
步骤 8
攪拌均勻
步骤 9
用手或湯匙，弄出一些藕餅混合物。用手的話，手要先沾水，不然後黏手
步骤 10
不沾煎鍋上放點油煎
步骤 11
煎到一邊焦焦的，就翻一面
步骤 12
蓋上蓋子，中火燜煎，如果弄太大怕外邊煎壞，中間生，可以加點水燜煎5分鐘，時間視藕餅大小而定，小的就不用加上燜煎2，3分鐘就可以了
步骤 13
時間到后可以用筷子把其中一塊藕餅切一半，看中間熟了沒，熟了喜歡不太脆口感就這樣就可以上碟，想口感脆的大火煎到兩邊金黃
步骤 14
兩邊金黃后就上碟
步骤 15
就可以獲得一碟香噴噴的藕餅了
菜谱创建时间：2021-01-12 19:47:24
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