意式番茄肉酱&意面（超详细get②种）

♥︎意式番茄肉酱 把胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜，打碎；

把牛肉、猪肉打成肉沫；

橄榄油倒入锅中150°C预热，加入蔬菜泥中火翻炒到半熟状态后，加入海盐、黑胡椒、百里香、牛至、小茴香，翻炒几下；

中间挖个洞，继续用中火把肉沫炒到发白后，与旁边的蔬菜混合均匀； 中间再挖个洞倒入红酒、番茄酱、番茄膏（有浓缩番茄膏的也在这时一起下，加了番茄膏颜色更美丽，番茄味也更足），混合均匀熬大概10分钟；

加入牛奶，熬到自己喜欢的浓稠度，就可以离火了； 装进用沸水消毒晾干的无水无油的罐子里，充分放凉后再把盖子盖上，别急吼吼的，万一害得里面起雾气翻车； （注意你的罐子耐热限度，也可以让它在锅里晾凉了再装的）

♥︎煮意面 大火把水烧沸腾后，加入盐； 把意面加进去，期间时不时搅拌一下。煮大概12分钟即可捞出；

加入意式肉酱混合，还可加入想加的香草；