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家常菜猪肉闷扁豆
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作者：
天使咪咪熊
用料
家常菜猪肉闷扁豆的做法步骤
步骤 1
豆角摘去两头筋，洗干净，掰好段儿，啥品种豆角都行，我这个是扁的扁豆，切丝也行，但是特别嫩，我就掰段儿吃了
步骤 2
猪肉泡一下血水，洗干净切丝
步骤 3
切点儿葱姜
步骤 4
我的六月鲜轻盐酱油准备好
步骤 5
起锅烧油，把肉丝煸炒变色，倒点儿料酒
步骤 6
把葱姜和大料下入，翻炒出香味儿
步骤 7
下入豆角继续翻炒，这步是关键，不要太早加水呢，多炒会儿，做出的豆角特别香
步骤 8
倒入轻盐酱油
步骤 9
看，上色特别快，而且酱油特有的香味儿马上被锅气激发出来，很香，翻炒均匀
步骤 10
加入凉水，来点儿盐调味儿，盖锅盖闷15分钟左右，一定要闷熟啊，不然生豆角有毒哈
步骤 11
出锅前拍点儿蒜米下入，翻炒均匀，蒜香味儿十足
步骤 12
出锅装盘上桌，看，比较有食欲吧
步骤 13
特别下饭，每次这一盘肯定剩不下
家常菜猪肉闷扁豆的小贴士
豆角一定要煮熟，不然吃了轻的拉肚子，严重的要食物中毒，宝宝们一定注意哈，最后还是预祝大家成功哈！
菜谱创建时间：2021-01-13 06:47:59
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