金桔和柠檬切片放入锅中加入黄冰糖和适量的水(水无需没过)中火煮开,沸腾后转小火慢熬,期间用勺子不停搅拌防止糊锅
熬煮至出果胶后关火,稍微晾凉后装瓶,放凉后倒入适量蜂蜜没过果酱,放冰箱冷藏可保存一月之久
没有太多技巧,只要不糊锅就好,不放蜂蜜也可以