猪踭、鸡脚飞水,陈肾提前浸软切成厚片,所有汤料(除西洋菜外)放入煲汤的砂煲大火煲滚转中火煲40分钟放入西洋菜,滚后将火候调至为中小火煲40分左右,加盐熄火,美美哒一锅广东老火汤喝起来,陈皮忘了上镜ヾ ^_^♪
是不是很有食欲呀😊
现在煲广东老火汤我一般控制在1.5小时内,(以前是煲两小时的)煲久了嘌呤会高,广东的汤水讲究的是食材本身的原汁原味,所以不需要另外加什么配料的,爱喝汤的你撸起来吧(ง •̀_•́)ง(*°∀°)=3