草莓奶油盒子蛋糕，简单易上手

备好所需食材。

先将蛋清和蛋黄分离，器皿必须无油无水。

牛奶和玉米油充分糊化后，加入过筛的金龙鱼低筋小麦粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀成细腻的面糊。

蛋白分三次加入细砂糖，打发至大弯钩状态。打发好的蛋白放三分之一在蛋黄糊里，轻轻翻拌好后再倒入到蛋白中轻轻切拌均匀成细腻的面糊。

将面糊倒入烤盘，轻震出大气泡。

烤箱提前预热，150度烤20分钟后取出放凉备用。冷却过程蛋糕面上需盖张油纸。

冷却好后倒扣过来，撕掉油布。用正方形盒子压出四片。

剩下的边角料用长方形的盒子同样压出四片。最后一片需拼接一下。

草莓需用盐水浸泡十分钟，再冲洗干净。然后切成需要的形状，边角料可用作夹馅。

奶油打发到出现明显纹路即可。

1:先取四片蛋糕片放在每个盒子底部，将切好的草莓片贴着正方形盒子放好，长方形盒子相对比较浅就不用贴壁放草莓了。 2:用裱花袋装好奶油，先挤上一层奶油，然后将草莓边角料和切碎的草莓放在奶油上面即可。 3:挤上奶油后盖上剩下的蛋糕片。再在上面抹上奶油，用抹刀抹平整。

将事先切好的草莓片，按照自己想要的图案摆放好，草莓尖做花心，裱花袋剪个合适的小口装上奶油，绕着挤上一圈小圆点。最后用薄荷叶装饰一下就完成了。

依然用的是金龙鱼低筋小麦粉，好用还不贵哦！

图案自己任意创作。

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