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芋饺
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作者：
月饼女人
用料
芋饺的做法步骤
步骤 1
芋子洗干净后放入电饭锅蒸熟后拨去外皮
步骤 2
放入厨师机打成泥，没厨师机的朋友拿大勺压成泥
步骤 3
这种状态最好了，放入冰箱冷藏1小时，这样方便后期操作！
步骤 4
芋泥入冰箱的时间把里头的馅料炒熟，备好
步骤 5
50克地瓜粉加50克开水做个烫面团，倒入芋泥和剩下的地瓜粉180克用手揉匀！用烫面团做的芋子包皮不开裂，好操作！省时又省力👏🏻
步骤 6
揉搓成条
步骤 7
分剂子，这步随意，多大随心。我习惯15g一个！小可爱，可以一口一个！
步骤 8
窝成小圆窝，这样方便多包入馅料，肚里有货😋
步骤 9
可以如此的满，找三个点(等边三角形的点😇)麻溜的包了🥰
步骤 10
习惯这样摆盘
步骤 11
这样入冰箱冷冻
步骤 12
配好清汤：鸡精，生抽，料酒，紫菜，葱花，加入烧开的开水！芋饺煮熟放入汤碗中！剩下的就是品尝了和点赞👍🥰😘
菜谱创建时间：2021-01-14 00:44:16
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