你不一定吃过的莴笋叶鸡蛋饼，快手早餐10分钟上桌

莴笋叶挺摘下来洗干净，挺新鲜的，扔掉太可惜了。

锅中放入适量清水，水开后放入少许盐和莴笋叶，煮2分钟。

莴笋叶捞出冲凉水，切碎和葱花一起放入大碗中。

碗中打入鸡蛋🥚。

倒入面粉。

加入适量水、盐、鸡精、虾皮搅拌均匀（虾皮可放🉑️不放，我这里没有放）

锅中放少许油，油热后用大勺子舀入面粉糊。

中小火煎至两面金黄色。

装盘，一共10来个。