2只鸽子,汆水洗净血污
将豉油皇酱汁1750克和氽过水的乳鸽放入主锅,以25-30分/100度/反转/速度小勺烹煮
大红浙醋、麦芽糖(蜂蜜)、水,1:1:1混合,涂在鸽子上 用锡纸包裹,入预热好的烤箱,200度,10分钟 或者热敏炉200度得鸽子金黄色即可 盛盘即可享用
如果你喜欢咸度较大,可以在豉油皇酱汁中加入1茶匙的盐 没有大红浙醋,就用适量生抽加蜂蜜混合,均匀刷在鸽子上。