玉米面发糕

100克玉米 加100克开水烫一下，搅拌均匀。

晾至温热加入一颗鸡蛋，3克酵母10克白糖。

倒入200克面粉，搅拌均匀。

加入50克温水

活成面团。

把红枣碎揉进面团。

稍微按一下。

放入锅中摆上大枣。

温水醒发至1.5倍大，水开计时20分钟关火闷3分钟。

蓬松暄软。

又做了一个放红薯的也是别有一番风味，这个面粉的量增加了所以看着厚一些。