牛肉的多种吃法（凉拌牛肉）

牛肉里加入多多的清水加葱，姜，花椒，料酒大火煮开，撇去上面的血沫，直到汤变清为止，砂锅转小火慢炖一个半小时。关火捞出牛肉放凉，放入冰箱，吃的时候吃多少拿多少。短时间吃不完冷冻。

切一点姜末，蒜末，辣椒随你自己的口味，喜欢辣的加小米椒。

倒入生抽，糖，香油拌匀。

切一些香菜。

拌好的料汁倒入牛肉里拌匀就可以了。