拉丝鸡排

准备食材。 2块鸡胸肉解冻。 1个鸡蛋搅散。 面粉和淀粉按1:1搅合。 面包糠

鸡胸肉从厚度方向从一面片开，另一面不要切断，变成一大块鸡排，用料酒，蚝油，盐，胡椒粉腌制30分钟。

在鸡排的一半面积铺上芝士碎，另一半盖过来。把鸡排蘸一层面粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，放入热油中炸。

小火炸8-10分钟，彻底炸熟。取出。

鸡排稍微冷却后切块，配上焯水的西兰花装盘。

看拉丝鸡排。

来个近镜头。