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醋溜山药
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作者：
潦草烹饪
用料
醋溜山药的做法步骤
步骤 1
山药 胡萝卜 切片 木耳泡发
步骤 2
锅内烧热水 水开后下入食材焯水 下锅后二十秒左右捞出
步骤 3
切葱花蒜片
步骤 4
热锅凉油 油热后下入葱花蒜片炒出香味
步骤 5
下入食材 翻炒均匀
步骤 6
加醋
步骤 7
加盐 加鸡精 翻炒均匀出锅（出锅前尝下咸淡）
步骤 8
家里山药就剩下小半根了 所以炒的少了点
步骤 9
胡萝卜或山药 斜刀切
步骤 10
切成这样
步骤 11
切成大小均匀的这种形状
步骤 12
然后再切片 切出来就是菱形片
醋溜山药的小贴士
焯水不要太久 薄片20秒左右 太久了的话山药就不脆了 山药下锅后立即加醋 也是山药保持翠嫩的关键
菜谱创建时间：2021-01-15 15:05:09
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