紫薯流沙吐司

紫薯粉、糖、高筋面粉混合。

酵母粉放入温水中化开。

倒入面粉中，开始揉面。

揉成团，加入软化的黄油。

继续揉到出膜。

盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大。

馅料里的牛奶、蛋黄、糖放入小锅加热。

微微冒泡，放入黄油、玉米淀粉、红薯泥搅拌至粘稠。

装入盒子，冰箱冷冻备用。

发酵好的面团取出，按压排气，分成3份。

收圆，盖保鲜膜松弛30分钟。

取出冰箱的馅料，切成6块。

松弛好的面团，直接擀开。

包入两块馅料。

收口处捏紧，避免烘烤的时候露馅。

烤箱下层放一碗热水，放入吐司盒，二次发酵至模具9分满。 烤箱180度烤40到48分钟。

成品图

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