卤猪蹄

猪蹄清理干净，放入锅中，加水，加料酒，焯水。捞出再清洗一遍。

把清洗好的猪蹄放入高压锅中，加入少量桂皮。八角。香叶。大蒜不扒皮，姜。鸡精。一点油。酱油。加水末过猪蹄

压10分钟、在开锅煮10分钟。