自制烤肠

肠衣用白酒浸泡半个小时以上

瘦肉（肥瘦相间，肥肉瘦肉比列1:9或者1:8都可以）洗净后，用厨房纸吸干表面水分

剁成有颗粒状的

剁碎的肉加入所以佐料

拿出灌肠神器

肉灌好了

用棉线打结

根据自己喜欢的长度

用针或者牙签扎一些洞

放在阴凉处吹风一天。冬天我们的温度比较低，只有几度。如果温度高就吹一会

放入锅中煮二十分钟，全程小火。最后剪成一节一节的放入冰箱冷冻，随吃随取。