『8毛钱早餐』软糯的台式煎蛋饼|快速上桌

中粉+淀粉+鸡蛋+盐+水，全部搅拌均匀至无颗粒状态，保鲜膜封好冷藏一夜。 *也可以直接煎，看自己的时间安排。 *隔夜后，蛋和水会有些分离，煎饼前搅拌均匀即可，没有影响。 *鸡蛋比较大就放1颗即可，我的鸡蛋比较小颗。 (ಥ_ಥ)

中火，不粘平底锅烧至7成热，舀2大汤勺面糊入锅内。旋转锅体帮助面糊铺平锅底。 煎至半凝固状态，敲入一颗鸡蛋，用锅铲小心将其摊开。 待饼边缘翘起，翻面后再煎至可轻松移动则熟。

面糊量是2人份的，可以煎4个饼。我煎了2个带鸡蛋的，2个不带鸡蛋的。

刷甜面酱。 *或者其他你喜欢的酱料。

可以直接卷起来享用。也可以卷上快炒时蔬、煎鸡柳、里脊肉或培根等。

洗了几片生菜叶。 清冰箱库存。

两片饼刷酱，夹菜，然后铺在保鲜膜上卷起来。

像制作饭团那样，保鲜膜两边卷卷紧定型。

两端卷紧。

对切。

我先开动咯~ :-D