百做不厌之巴斯克蛋糕（自留版用量）

准备好所有的材料

奶油奶酪室温软化，或微波炉加热半分钟，加入糖搅拌均匀无颗粒。

分两次加入两全蛋，混合均匀，再加入一个蛋黄混合

开烤箱，上火180，下火160，28分钟，待预热，弄模具6寸圆形可脱底

加入淡奶油110～120克，搅拌，再加入玉米淀粉6到7克，混合。

将面糊从高处倒入垫好油纸的活底模具中。

烘烤25分钟

13、14分钟时，要注意观察，不要太焦

可以盖锡纸了，不然就真的焦黑了。

最后，拿出来前可以用牙签戳一下，看是否太流心，可以适当增加五分钟。