西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝备用
菜丝中加入三个鸡蛋、半根虾滑、一杯面粉、葱花、一勺盐、一勺蚝油、一勺五香粉、一碗水,拌匀至糊状;
热锅放少许油,转小火,一勺一勺放入平底锅,小火慢煎成小圆饼,一锅三个,每次补少许油,这份食材正好15个小饼;