零失败桃酥

黄油室温软化加入糖粉用打蛋器充分搅拌至均匀，然后分三次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后充分打发，打发好的状态有点像打成七八分的淡奶油。

把所有粉类过筛倒在案板上，中间挖一个坑，一边用刮板往上翻面粉，一边用另一只手辅助按压，直至完全混合均匀。

烤箱上火150下火170度预热（我的是32升烤箱）。把面团分成40克一个的小面团，把它团圆放在烤盘上，然后食指弯起来用关节去按压小面团中间，按出坑。最后刷上蛋液，往坑里撒点芝麻（黑白芝麻都可以）。

烤至十分钟左右转180度，看到桃酥上色均匀取出。