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荠菜鲈鱼羹🐟
1286人浏览 78人收藏 1人做过
作者：
Mary-玛丽
用料
荠菜鲈鱼羹🐟的做法步骤
步骤 1
鲈鱼洗净，去骨。鱼肉切丁
步骤 2
鱼肉➕盐➕胡椒粉➕料酒➕淀粉拌匀，腌制15分钟入味
步骤 3
1）荠菜切末。 2）锅烧热➕猪油➕葱段姜片，大火煎鱼骨，煎透后➕开水熬汤，全程大火。待汤汁雪白，滤出 3）大火，另起锅➕猪油➕荠菜翻炒，➕鱼汤煮滚➕鱼肉粒用勺推煮。几分钟后待荠菜软糯、鱼肉熟了➕盐推匀，转小火➕水淀粉勾芡
步骤 4
鱼肉雪白、荠菜碧绿，鲜香美味的荠菜鲈鱼羹就好了！😋😍😘
菜谱创建时间：2021-01-16 18:53:38
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