用APP打开 
香菇豆干素包子
888人浏览 43人收藏 0人做过
作者：
新鲜草原
用料
香菇豆干素包子的做法步骤
步骤 1
面粉加入糖、酵母粉，约260克温水搅拌至絮状加入30克橄榄油，揉成光滑面团，盖上盖子发酵
步骤 2
冬菇洗净泡软切粒
步骤 3
鲍鱼菇洗净切碎
步骤 4
姜剁碎，葱白和葱叶分开切碎备用
步骤 5
豆干要先清水煮开去掉豆腥味
步骤 6
豆干切碎加入蚝油和少许盐调味，拌上胡椒粉
步骤 7
起锅爆香姜葱
步骤 8
炒香冬菇
步骤 9
再加上鲍鱼菇续炒至断生即可，放入料酒，少许盐调味后盛出来
步骤 10
放入豆干，葱花，麻油，香菇粉拌均匀
步骤 11
发酵好的面团擀成薄片，对折再擀开，反复3-4遍
步骤 12
再擀成大片卷成圆柱形，分成15个剂子，搓圆球
步骤 13
盖上毛巾或保鲜膜醒面约10分钟
步骤 14
取一剂子擀成外薄里厚，包上馅
步骤 15
全部包好后放入屉中，再次醒发。可以在锅中加入适量温水，加快醒发
步骤 16
包子生坯发起变轻，开火蒸，水开后计时15分钟，熄火，开一点缝焖5分钟左右就可以开盖了
步骤 17
好吃不腻的素包子做好了
菜谱创建时间：2021-01-17 10:32:01
评分 7.3 59 人做过
评分 8.1 24 人做过
评分 7.8 597 人做过
评分 7.8 971 人做过
评分 7.7 60 人做过
评分 7.1 883 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 80 人做过
评分 8.2 528 人做过
评分 8.0 324 人做过
评分 8.2 1447 人做过
评分 8.1 3776 人做过
评分 8.4 1497 人做过
1 人做过
评分 8.7 158 人做过
评分 7.6 411 人做过