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热狗面包
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作者：
Marguerite92
用料
热狗面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料放入厨师机 2档2分钟成团，4档2分钟
步骤 2
加入黄油（如果喜欢，也可以在这一步加入亚麻籽/芝麻等） 2档2分钟，4档12分钟，6档2分钟 揉出手套膜
步骤 3
湿度75%（烤箱内放一盘热水），温度30度 发酵1小时至两倍大
步骤 4
面团分成6份，滚圆，松弛15分钟
步骤 5
将松弛好的面团，擀成12厘米的椭圆形
步骤 6
翻面，上下往中间折，收紧接口
步骤 7
接口朝下，放入热狗肠，往下压面团
步骤 8
整形，发酵30分钟
步骤 9
面团表面刷蛋液，撒一点马苏里拉芝士，沙拉酱，欧芹碎（可省略）
步骤 10
上下170度， 17分钟
菜谱创建时间：2021-01-17 11:40:08
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