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暖冬美食红焖羊肉
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作者：
雨后慵懒的猫
用料
暖冬美食红焖羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切块，泡冷水里1小时，去除肉中血水。冷水把羊肉、葱、大料、花椒、料酒倒入，煮开后再煮5分钟。捞出洗净肉上的沫子备用。
步骤 2
无水的铸铁锅内倒入油、冰糖，将冰糖炒成焦糖色，倒入洋葱、羊肉快速翻炒，导入六月鲜清盐酱油、红烧酱油以及黄豆酱翻炒。
步骤 3
倒入热水放入香料，盖好盖子焖炖。在炖羊肉的时候可以处理山药和胡萝卜，切成滚刀块。30分钟后加入山药和胡萝卜块，继续焖炖30分钟。
步骤 4
最后大火收汤。因为女儿想吃面，我没有收太干，用汤汁拌面吃
暖冬美食红焖羊肉的小贴士
1.泡过的羊肉可以泡去肉中的血水 2.对于炖肉香料的问题，好的羊肉其实不需要太多的香料。我只在焯水过程中加了花椒大料。 3.土豆、胡萝卜、山药都可以放
菜谱创建时间：2021-01-17 12:42:07
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