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让你吮吸手指的甜辣带鱼
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作者：
缘来不易087
用料
让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤
步骤 1
首先拿出带鱼，解冻，把内脏和鱼鳍处理干净
步骤 2
处理干净的带鱼剪成小段，加入食盐，姜，葱，料酒腌制半小时左右
步骤 3
在腌制带鱼的过程中，我们来调面糊，把面粉和椒盐混合，加入清水，调成可以流动的面糊，（⚠️清水按照自己的面粉吸水成度来加哈，不是一成不变的）
步骤 4
炸锅内加入适量食用油，烧至160度
步骤 5
把腌好的带鱼，每一块都沾上面糊
步骤 6
入锅炸至定型，捞出
步骤 7
全部炸好后，等油锅里的油温升高，进行复炸15秒，表面金黄捞出控油备用
步骤 8
另起锅，倒入少量食用油，加入蒜末爆香
步骤 9
再加入泰式甜辣酱，翻炒均匀
步骤 10
把带鱼倒入锅中，翻炒均匀，使每一块带鱼都裹上甜辣酱，关火🔥出锅装盘
步骤 11
要不要来一块尝一下味道…
步骤 12
对于不爱吃鱼的大儿子来说也相当友好
步骤 13
老二也给你来两块🤞其实最终他吃了不止两块…
菜谱创建时间：2021-01-17 12:53:54
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