台式～炸猪皮白菜卤

非常好吃，清爽不油膩！

先用準備用料： 1️⃣大白菜切段 2️⃣乾香菇泡軟 3️⃣蝦米泡溫水

1️⃣泡軟後的香菇切條 2️⃣蝦米也切碎（口感較好） 3️⃣蒜頭剁成末

起油鍋，先炒香香菇➕蝦米🦐

再下蒜末，炒香炒香～ ⚠️蒜後放是為了預防炒焦😊

加2大勺蠔油，炒出香味～

加入所有白菜

加入500-700ml的雞湯 ➕1茶匙海鹽 喜歡湯汁多一點的同學就多加一點雞湯嘍！

加蓋，中火燜煮至白菜變軟

我煮約9分鐘，中間有開蓋翻一翻幫助受熱均勻。

加入炸豬皮 👆我買的是這種可以直接拿起來當零嘴吃的炸豬皮！不用炸，可以直接加入！這種豬皮有一點鹹味，所以我加的鹽有做調整。

哈，我加了大量的豬皮😆

攪拌均勻，再加蓋 燜煮4-5分使豬皮吸入湯汁

完成啦！很好吃喔！