1.番茄切块 蘑菇切片 鸡蛋打散(加一点黄酒 2.油热后放入番茄加盐糖翻炒 炒出汁后加入两小碗水 盖盖 煮开后顺时针倒入蛋液 过半分钟后再用筷子搅拌 这样鸡蛋会大一些 然后加适量的蚝油 太淡再加点盐 最后加一勺榨菜 关火