烤羊肋排

肋条洗净后用厨房纸巾擦干水分。

把辣椒面、孜然粉、盐和圆葱碎均匀涂抹到肉上，冷藏半天入味。

烤箱上下火200度预热，把肉放到铸铁锅里，在每根肋条上倒一点油，先盖膜烤30分钟，然后倒掉锅里的油和水，翻面盖膜再烤20分钟，然后去掉膜，烤10分钟，表面焦香即可。趁热吃。