冬笋肉片

准备: 1. 猪里脊切片，放黄酒，生抽，淀粉腌着 2. 冬笋切片，灼水备用 3. 香菇灼水后切片备用 4. 油面筋整个按进烫水里压扁，弄软备用

做法: 起油锅，煸肉片拿出备用。 锅里留油，爆炒香菇和冬笋片，放进肉片一起炒，加盐和一丢丢白糖，加油面筋，加一丢丢水，翻炒之后闷一小会儿，翻炒勾芡出锅。