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牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)的做法

牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)

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作者: Candy-263
Candy-263
周末又是做吐司等需要时间长的吃食了。孩子培训班放假了,终于可以好好发酵面团了。刚出炉孩子就是等不及要吃了,导致切面不够好看。

用料

牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

波兰种加入主面团原料中揉出膜后均分两团后醒15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个面团再均分3份,擀成牛舌状卷起来再醒15分钟。再擀长卷成卷放入模具。具体做法参考我前面的白吐司吧

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到8分钟满后盖上盖子,烤箱上管195,下管温度210度,25分钟。三能低糖模,我烤了30分钟上色太深了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)的小贴士

吐司吃起来有淡淡的奶味,细品有淡淡的甜味和咸味,适合用来做三明治等,可甜可咸。

菜谱创建时间:2021-01-18 10:00:53
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