红酒烩虾

在大虾中加入红酒、黑胡椒粉和盐，按摩均匀后，腌制15分钟；

起锅，锅中倒入花生油，将油烧至8成热；

将虾倒入锅中，翻炒至两面变色后，出锅装盘备用；

锅中倒入花生油，油热后，倒入蒜末，开中小火翻炒至金黄；

倒入虾和红酒，再加入适量的生抽，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮；

将红酒焖干后，撒上适量葱花，即可完成。