吃不腻的啤酒红烧肉

热锅无油，将带皮五花肉小火慢煎。

直到出油，两面金黄。

小火，倒一点料酒（王致和的味道不会很重）炒一炒，再倒入适量老抽上色。

小火，放两片香叶、一个八角、干辣椒、姜片、一丢丢桂皮，冰糖几粒。

转入高压锅，倒入一罐啤酒，不需加水，适量盐，高压20分钟。

转入炒锅，放大葱几段，大概十分钟就可收汁到浓稠状态。

开始享受吧。