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碱水面包的做法

碱水面包

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作者: 如风田田
如风田田
味道咸口,很有嚼劲,德国的一款面包,简单易上手~

用料

碱水面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、把面团高筋粉200g、低筋粉20g、酵母 3g、蜂蜜10g、水120g、猪油 10g放入主锅,设定30秒钟/速度3混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、加入盐5g,设定3分钟/揉面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、取出面团之后整形成为图片的样子,不盖 保鲜膜静置20分钟,放在冰箱冷冻30 分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、烘焙碱和温水混合均匀,带一次性 手套将冷冻好的每个面包放入碱水中 浸泡20秒,切口撒海盐粒做装饰。 5、烤箱预热200度,上下火200度烤20 分钟。每个烤箱的脾气不同,根据自 家烤箱调整温度和时间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

欢迎一起交流美食~

菜谱创建时间:2021-01-18 15:11:55
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