里脊肉
切厚片
改切条
加盐
料酒
胡椒粉
一个鸡蛋
一大勺土豆淀粉
少量清水
调成酸奶状
少量食用油
六成油温,一条条下里脊条
炸定型
2次复炸
至酥脆
捞出
番茄酱
米醋
白糖
盐
下入里脊
翻炒出锅
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