羊油辣椒

有条件的直接买辣椒面即可。我是用干辣椒在锅里炒干后自己切碎的。

切到这种程度，还挺费劲的，也可以用破壁机。注意别摸眼睛鼻子，哈哈哈

熟花生，捣碎成沫，有条件的加熟白芝麻更好。

小葱切沫、喜欢花椒的加入适量干花椒粒、适量盐、适量十三香搅拌均匀。

锅里加一勺水，放入羊油，中火慢慢熬。

开始出油了。

油越来越多，羊油块越来越小。

基本熬出来了，出油率挺高的。

滤出羊油渣，剩下羊油，关火。

下入碗里调好的辣椒面，快速翻匀，开始会出泡泡，正常哦。

油降温后倒出。

开始慢慢凉了，最终粽成一整块，随吃随挖哦。