低温烹饪三文鱼

注意：因为是低温烹饪，所以要买能生吃的高质量的三文鱼！！！ 三文鱼切块 ，加葱花，姜沫，一勺生抽

盖上保鲜膜，放冰箱一晚

第二天，放入可密封的塑料袋

锅子烧水，50度。放入塑料袋，排出空气，密封塑料袋。

鱼块没入水中。50度水温，一直保持。可以开电饭锅 保温键。 或者一直守着，温度降低就稍微加热一下。一直保持50度。 薄的鱼，15分钟。 厚的鱼，20-25分钟。

时间到，轻轻拿出鱼块，厨房纸擦干水分。 2面：撒海盐，现磨胡椒粉，一点淀粉。

厚的铁锅，每一面煎1分半-2分钟。 就可以出锅了。

外面脆脆的。因为撒的一点淀粉。

里面多汁，很嫩。 小朋友也喜欢吃了。

赶紧试一试。