白菜洗干净切好,菜帮和菜叶分开,大蒜切末,干辣椒切段备用
起锅烧油,把蒜末辣椒段倒入,爆香
先把菜帮倒入爆炒一分钟
再放入菜叶翻炒,放入生抽,香醋,盐,调味,炒熟关火,放点鸡精提鲜
盛出装盘,好吃简单!
1、一直要大火炒,火太小容易出汤 2、菜帮和菜叶分开倒入,是因为菜叶比菜帮更容易熟 3、盐可以最后放,这样可以减少菜出汤