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红糖肉桂核桃卷
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作者：
小福气儿98
用料
红糖肉桂核桃卷的做法步骤
步骤 1
将面团材料放入厨师机中揉至完全延展后，整圆进行第一次发酵；
步骤 2
黄油软化与红糖、肉桂粉混合，拌匀待用；
步骤 3
核桃仁掰成小块；
步骤 4
面团发至2倍大，戳洞不塌不回缩即可；
步骤 5
拍打排气、均分成7份餳置10分钟；
步骤 6
去一个面团擀成长牛舌饼状，均匀抹上红糖肉桂馅；
步骤 7
再在上面撒上核桃仁；
步骤 8
像图中这样横边对摺过来，再从一头卷起即可，码入纸模中；
步骤 9
全部整形完后，将烤盘放入烤箱中，同时放入一碗热水增加湿度，开启发酵档进行二发至1.5倍大；
步骤 10
发至1.5倍大后，从烤箱中取出，表面刷蛋液；同时烤箱180度预热10分钟；
步骤 11
放入烤箱中层烤制20分钟出炉，晾网晾凉；
步骤 12
先拍个照再下口😄
菜谱创建时间：2021-01-18 23:09:04
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