鸡爪,加入姜片料酒煮10分钟,捞出洗干净剪掉指甲,放入冰水浸泡30分钟。
蒜蓉,小米辣,加入生抽,耗油,白糖,醋,芝麻香油,搅拌均匀。(图片的辣椒太多了,不要放那么多两三个够了)
鸡爪去骨,(去骨步骤以后再出,可以百度一下。)
把调料倒进去加点葱,拌均匀,再把热油浇上去!然后保鲜膜包起来放入冰箱冰三个小时左右(中途拿出来翻一下好均匀入味。)