青椒炒腊肉

腊肉用刷子刷掉外面黑色的烟灰，切成片。放入开水中煮一分钟（去掉一点盐味）后备用。

青椒切成片备用

加热油锅，放入腊肉爆炒一分钟出锅备用。用炒腊肉的油炒青椒，要多放点油，否则会炒出虎皮青椒的感觉😂青椒炒到八分熟后加入盐➕鸡精➕生抽翻炒均匀，再加入腊肉炒半分钟即可出锅成盘。