柔软至极の奶酪蔓越莓软欧包

先做一个波兰种面： 1⃣️用50克的35度温水+1克酵母搅拌均匀 2⃣️加入高筋粉50克，室温发酵一到两个小时

这是发酵完后的状态

做一份果泥： 火龙果加草莓直接打成果泥，比例随意（⚠️这里也可以换成任何你喜欢吃的水果果泥）

准备一个盆： 1⃣️放入主面团中除了黄油以外的所有材料 2⃣️倒入130克的果泥 3⃣️加入图二发酵好的波兰种面

1⃣️上面材料搅拌均匀放进厨师机，揉至表面光滑 2⃣️加入黄油，揉至扩展阶段

最后呈现的状态：面团出了手套膜至有延展性 厨师机如何快速出手套膜详情可参考：https://www.xiachufang.com/recipe/106076786/

给面团盖上保鲜膜，室温下发酵约40-60分钟

直到发酵至两倍大

把发酵好的面团排气，轻轻按压拍打即可，无需揉面

1⃣️把其分成3-6等份都可以，看自己喜欢 2⃣️对折成团，盖上保鲜膜松弛20-30分钟

做一份乳酪内馅： 把上面内馅的材料全部放一块搅拌均匀即可

松弛后的面团压成自己喜欢的造型，挤上奶酪

发挥想象去做造型

把做好造型的面包，放入烤箱放一碗热水，继续发酵至明显变大，约40-60分钟

1⃣️发酵完后，撒上糖粉，随意割刀做造型 2⃣️烤箱提前预热，160度先烤10分钟，在面包上盖锡纸再烤20分钟（⚠️低温烘焙更香，哪怕换了红火龙果也不会变色）

出炉啦✅

看面包的组织，是一个非常蓬松柔软的欧包噢！