豆皮肉卷

猪肉馅中加入切好的葱花。

加入2勺轻盐酱油。

1勺红烧酱油。

1勺料酒。

打入一颗鸡蛋搅拌均匀。

根据自已口味，盐最后再加入，这里只加了1小勺，再搅拌均匀。

豆皮对半切开，先取半张平铺在案板上，放上肉馅。

用刮刀涂抹均匀。

从一头卷起，封口处沾一点点水淀粉。

上锅蒸20分钟。

蒸好后晾凉切片装盘。