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核桃酥~风炉版的做法

核桃酥~风炉版

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作者: 魔笛手官方
魔笛手官方
核桃酥是著名小吃,原名核桃糕。 中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。 其质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。

用料

核桃酥~风炉版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

植物油加糖粉、盐搅化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入全蛋液搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入低筋粉、小苏打拌到没有干粉加入核桃碎,用手搓成团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成25g/个的剂子,用拇指按扁,中间刷上蛋黄液,撒上黑芝麻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

风炉160度25分钟,上色满意就可以出炉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃酥放凉后是酥脆的,密封罐子保存

核桃酥~风炉版的小贴士

1:核桃提前打碎或者压碎,喜欢颗粒感的就不要打太碎,这个按照自己的喜欢来,也可以添加其他的坚果,如:花生、杏仁等。 2:核桃酥冷却后20分钟左右才酥,冷却后再吃哦!吃不完密封罐装起来。 3:方子是植物油版本的,没有什么难度,核桃酥也可以用猪油或者黄油制作,会更香,这个也要看个人口味。

菜谱创建时间:2021-01-19 16:32:04
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