鸡爪洗净 剪指甲 每个切成三块 方便入味
冷水下锅 加入姜片 料酒
水开撇去浮沫 鸡爪捞出放入冰水中
锅中下油 小火炒蒜末 加入料酒 生抽 陈醋 白糖 鸡精 盐 香油 蚝油
把调料倒入鸡爪中 加入辣椒面 柠檬汁 搅拌均匀
封好保鲜膜 放入冰箱中冷藏一夜