花开富贵（白菜胡萝卜版）（无油素食）

白菜，取白菜帮4-5片，洗净，斜片成薄三角形，放入锅里，用水焯软备用。

胡萝卜一个洗净，擦丝，放入花生米大小的一点盐，搅拌均匀，腌15分钟。盐不需要多了，不能压住胡萝卜的甜味，咸中带甜才好吃。

15分钟后，将胡萝卜拌入一勺白面粉，搅拌均匀，面粉不用太多，多了就是面疙瘩了，有一点，起个粘糯的作用就行了。

将白菜卷入胡萝卜馅，放入盘子里，摆一圈，中间放入剩余的白菜和胡萝卜馅，堆起来，成为一个狮子头。

上笼蒸15分钟即可。