准备食材: 1.葱姜切末儿 2.皮蛋和火腿切丁儿 3.咸蛋黄碾碎 4.娃娃菜整颗分四到六瓣切开,可冲洗浸泡的方式洗净,不要把菜叶掰开。 5.烧一壶开水备用
锅内入适量植物油加热,入葱姜末中火爆香,加入蒜瓣炒香。
加入火腿丁和娃娃菜中火翻炒几下,不要炒软!
锅内倒入与菜平齐的开水(或者根据自己喝的汤量加入,建议多加一些,也避免后期汤汁太咸。),加浓汤宝大火煮沸。
加入咸蛋黄和皮蛋炖煮5-10分钟,至菜叶变软。
水淀粉收汁
鲜美金沙鸡汤娃娃菜😋
1.所有调味料用量根据自己口味增减。 2.浓汤宝,火腿,咸蛋黄都是有咸味的,除非特别口重的,一般情况下都不需要加盐和其他调味品了。 3.加入开水的量可根据自己需要喝汤的量加入,建议多加一些,避免汤汁太咸。