洋葱肥牛卷

在锅内倒入适量的清水，煮沸后倒入肥牛卷，大火煮至断生后，捞出备用；

碗中倒入生抽、蚝油、料酒、淀粉和半碗清水，搅拌均匀，备用；

起锅，锅内倒入花生油，油热后放入切好的 洋葱，翻炒均匀；

倒入肥牛卷，翻炒均匀后，均匀地淋入料汁；

大火煮沸后，转中小火收汁，汤汁减少后放入青椒，翻炒至青椒断生后，即可出锅装盘。