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准备食材

酵母加入牛奶中搅拌均匀静置5分钟

植物油、盐加入牛奶酵母液中,用手抽搅打均匀,无明显油星将脱水香菜、低筋面粉、小苏打筛入盆中,用手揉成团,不要过度揉;

稍微揉一揉成团,蒙保鲜膜松弛20分钟

松弛之后的面团柔软了很多,把面团放在揉面垫上,用擀面杖擀成厚约1-2毫米的薄片;

用叉子在饼干生坯上均匀地扎洞,防止烤的时候变形,用饼干模具压出形状

放入预热好的烤箱中,上下火170度烘烤15分钟即可我用的是松下蒸烤箱NU-JA102W,宝藏小方

食材简单,制作方便,香酥可口,烘焙小白都可以尝试。

饼干酥酥脆脆,没有放糖只放了盐,更加符合咱中国人的口味

加上香菜的助力,这口感和味道真的一点儿不输大厂家的
1.如果烤出来不够酥脆可以适当延长适量或者增加温度 2.用叉子在面片上叉洞洞,是为了防止烘烤鼓起来不好看 3.面片擀得越薄越香脆 4.这是一款酥脆的苏打饼干,面团不宜太湿,防止烤出后变形 5.材料中的小苏打可以使面片膨胀蓬松,所以面片不宜擀得太厚 6.烤的温度和时间视自家烤箱实际情况来调整。 7.松下蒸烤箱NU-JA102W,宝藏小方,外观简洁大气,蒸烤一体机,烤实力,蒸出色














