咖哩什锦炒乌龙面

食材

高丽菜切丝、杏鲍菇切条状、木耳切条状、洋葱切丝、葱切段、红萝卜切丝。

锅子预热，放入少许葱油，再放洋葱丝、葱段，略炒之后加入木耳、咖哩粉，用油脂将咖哩粉炒出香味后，再加入高丽菜、杏鲍菇、红萝卜拌炒均匀，加入些许水煮1~2分钟成蔬菜高汤。

乌龙面加入锅中，再加少许水、盐、糖调味，盖上锅盖将乌龙面煮熟，稍微拌炒即完成。