蛋奶开花馒头

鸡蛋，牛奶，酵母花生油一起搅拌均匀，牛奶我用的是温牛奶。

把500克面粉倒入，搅拌均匀。

搅拌成面絮。

活成面团

盖上保鲜膜醒发至2倍大。

醒发好的面取出揉面排气。

分成4个小剂子分别再揉光滑。

揉成这样就可以了。

用刀这样割三下就可以了。

再把它转几下

全部做好。

一定要倒过来醒发，我放到锅中醒发的，醒发至1.5倍大。

放入预热好的电饼档中烙制，一定要转动几下防止受热不均匀。

像这样底部金黄色就可以了。

直接放锅中水开计时20分钟，关火闷3分钟开锅。

开花馒头熟了，这次的开花不是很好，做面食就是这样偶尔会有个小意外。

虽然外表不是很满意，但是依然那么松软，这种开花馒头喜欢的朋友一定要试试，吃着像面包，喜欢甜的糖可以多放，但是酵母要换成耐高糖酵母，希望大家都能够成功。

蛋奶开花馒头。